Gemüsereis (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	91 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	91 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	379 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	86 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	54 µg  (180 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	59 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	30 µg	33 µg
Retinol	12 µg  (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	215 µg  (717 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	236 µg (≈ 12 %) 12 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	23 µg  (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	450 µg (≈ 3 % NW) 3 %	495 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	783 µg (≈ 5 % NW) 5 %	860 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	191 µg (≈ 3 % NW) 3 %	210 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	73 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.834 µg  (57 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	3.114 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,07 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	509 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	559 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	30 µg (≈ 46 %) 46 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,57 :1
PRAL-Wert	-0,1 mEq
Natrium	215 mg (≈ 14 % NW) 14 %	236 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	86 mg (≈ 2 % NW) 2 %	95 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	42 mg (≈ 6 % NW) 6 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	24 mg	26 mg
Chlorid	341 mg (≈ 15 % NW) 15 %	375 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	311 µg (≈ 2 % NW) 2 %	342 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	261 µg (≈ 3 % NW) 3 %	287 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	84 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	436 µg (≈ 12 % NW) 12 %	479 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	15 g	17 g
Broteinheiten	1,34 BE	1,48 BE
Broteinheiten	1,61 BE	1,77 BE
Broteinheiten	1,08 BE	1,18 BE
Mannit	38 mg	42 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	38 mg	42 mg
Glucose (Traubenzucker)	128 mg	141 mg
Fructose (Fruchtzucker)	119 mg	131 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	247 mg	271 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	359 mg	395 mg
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	360 mg	396 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	47 mg	52 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	29 mg	32 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.440 mg	16.967 mg
Polysaccharide (> 9 M)	15.440 mg	16.967 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	87 %
Isoleucin	86 mg (≈ 6 % NW) 6 %	95 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	150 mg (≈ 5 % NW) 5 %	165 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	88 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	87 mg (≈ 28 % NW) 28 %	96 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	75 mg (≈ 4 % NW) 4 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	71 mg (≈ 6 % NW) 6 %	78 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	20 mg (≈ 7 % NW) 7 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	118 mg (≈ 6 % NW) 6 %	130 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	100 mg	110 mg
Histidin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	871 mg	957 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	100 mg	110 mg
Asparaginsäure	188 mg	207 mg
Glutaminsäure	369 mg	405 mg
Glycin	76 mg	84 mg
Prolin	106 mg	116 mg
Serin	87 mg	96 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	926 mg	1.018 mg
Harnsäure	23 mg	25 mg
Purin	10 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	46 mg	51 mg
Omega 6 Fettsäuren	424 mg	466 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,22 :1	10,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	92,17 :1	101,29
Butansäure / Buttersäure	6 mg	7 mg
Hexansäure / Capronsäure	4 mg	4 mg
Octansäure / Caprylsäure	4 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	7 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	21 mg	23 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	59 mg	65 mg
Pentadecansäure	2 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	324 mg	356 mg
Heptadecansäure	2 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	111 mg	122 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	554 mg	609 mg
Tetradecensäure	2 mg	2 mg
Pentadecensäure	1 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	58 mg	64 mg
Heptadecensäure	2 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	609 mg	669 mg
Eicosensäure	76 mg	84 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	68 mg	75 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	816 mg	897 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	424 mg	466 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	46 mg	51 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	470 mg	516 mg
Langkettige Fettsäuren	1.820 mg	2.000 mg
Glycerin und Lipoide	111 mg	122 mg
Cholesterin	1 mg	1 mg
Kurzkettige Fettsäuren	10 mg	11 mg
Mittelkettige Fettsäuren	10 mg	11 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	145 mg	159 mg
Poly-Hexosen	320 mg	352 mg
Poly-Uronsäure	231 mg	254 mg
Cellulose	307 mg	337 mg
Lignin	41 mg	45 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	364 mg	400 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	680 mg	747 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,8 P	1,9 P
P2	2,4 P	2,6 P
P3	2,7 P	3,0 P
P4	2,7 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,05 g
Rohasche	0,9 g	1,0 g
Rohfaser	0,7 g	0,7 g
Rohfett	2,0 g	2,1 g
Rohprotein	1,9 g	2,1 g